Manual Coffee machine

Dengan semakin modern dan kecanggihan teknologi saat ini, namun manual coffee machine saat ini keberadaannya masih mendominasi di resto dan kafe di indonesia.Selain mudah dalam perawatan,coffee machine jenis ini cukup bandel dalam memproduksi kopi siap saji.
Menurut saya, beberapa kafe seperti starbuck,dome kafe,dll masih menggunakan mesin jenis ini.
Dengan Grinder(Gilingan) yang terpisah dari mesin utama, mesin jenis ini menurut saya masih cukup merepotkan bagi bartender bila banyak sekali jenis minuman yang dibuat.
sebagai mantan teknisi mesin kopi, dalam kesempatan kali ini saya jelaskan beberapa bagian terpenting dari coffee mesin beserta fungsi2nya...
Grinder.
Sebuah mesin di luar mesin utama yang berfungsi untuk menggiling biji kopi dari biji menjadi bubuk.Bisa di setting Kasar dan halusnya sesuai dengan keinginan.Mata pisau dari grinder bisa diganti apabila dirasa hasil gilingan tidak bisa optimal.
Mesin ini membutuhkan tegangan 220V.Bisa dipakai di rumah,namun harganya cukup mahal bila hanya dipakai di rumah.
Komponen2 utama dari Manual coffee machine
Sebelum saya lanjutkan, beberapa pabrikan dari italy meluncurkan beberapa type portable coffee machine.Hanya berisi 1 group dan berkonsep tangki air yang harus diisi air ( max 5 liter).
Boiler.
Sesuai dengan namanya, Boiler berfungsi sebagai pemanas air untuk mesin.Boiler sendiri didalamnya berisi Heater atau dalam bahasa italy adalah Resistenza.Ada beberapa safety berada di boiler untuk mencegah terjadinya tekanan dalam boiler yang berlebih seperti over pressure valve,Thermostat(Pressostato)dll.
motor pump (motor a flangia)
Berfungsi untuk memompa dari water conection yang sebelumnya 3 bar menjadi 9 bar.tekanan sebesar ini diperlukan agar ada Foam( busa)diatas minuman kopi panas (hasil akhir).
Filter handle(Monopola poltrafiltro)
Sebagai penyaring kopi dengan lubang2 kcil di dalamnya.
Karena masih manual, handle tersebut berisi kopi dari grinder dan diletakkan pada head mesin utama (salah satu dari group).
Manometer(manometrocaldaia)
berfungsi sebagai penunjuk tekanan.ada dua manometer pada coffee machine jenis ini,sebagai penunjuk tekanan didalam boiler dan tekanan pompa.
Solenoid Valve(Elettrovalvola parker)
Kran otomatis yang berfungsi membuka dan menutup suplly air dari pompa.
Beberapa bagian yang saya jelaskan diatas hanyalah sebagian dari komponen mesin.masih ada beberapa komponen2 yang belum bisa saya tuliskan pada kesempatan ini. Insya Allah akan saya jelaskan pada tulisan2 saya berikutnya...